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养生保健:避开劣质油!5招选对健康油

编辑:企联编辑来源:互联网评论数:0发布时间:2013-09-03 10:15:37

 劣质食用油无处不在 教你5招 选好

  4、重点看单不饱和脂肪酸!

  单不饱和脂肪酸越多越好,饱和脂肪酸越少越好。有的油还会特意标注维生素E和植物甾醇。这些都是对抗击机体氧化和降低血脂有好处的东东,当然多多益善。一般大豆、玉米油的维生素E含量更高一些。不过,同时也要注意控制油脂摄入总量。

  单就脂肪酸比例而言,茶籽油和橄榄油同属于单不饱和脂肪酸多,饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸少的类型,而且茶籽油的单价比橄榄油要便宜,所以完全可以用茶籽油来替代橄榄油,没必要非得迷信橄榄油,觉得橄榄油是独一无二不可替代的。

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