2、添加抗氧化剂有利于油脂保存。
特丁基对苯二酚,即TBHQ,对防止油的氧化酸败十分有效,安全性在FAO/WHO评价属A类。在中国、美国、欧盟,TBHQ都是合法的油脂用食品添加剂。
3、大豆、菜籽油转基因较多 辨别需仔细看标签
转基因or非转基因,睁大眼睛仔细看标签。答案一般都藏在配料表的附近,大豆油和菜籽油转基因的较多。