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十种你不经常吃的好食物【组图】

编辑:企联编辑来源:互联网评论数:0发布时间:2013-03-25 09:06:33

  卷心菜

  这种在美国厨房里很少见的十字花科蔬菜,其实在欧洲和亚洲饮食中是很常见的。

  为什么健康:一碗切碎的卷心菜大概仅有22卡路里的热量,但却富含很多重要的营养素。其中最重要的一种营养素就是莱菔硫烷,这种化学物质能促进机体制造对抗自由基的酶,减少患癌风险。实际上,斯坦福大学的科学家已经证明,莱菔硫烷比其他任何一种植物化学物质更能增加体内抗癌酶的水平。

  怎么吃:把卷心菜加入午餐汉堡或三明治中,或者直接做成沙拉。以下是我们制作所需的材料:

  4汤勺花生或者菜油

  两个柠檬挤出来的汁

  一汤勺辣椒酱

  一棵卷心菜,切碎或者撕碎

  杯烤花生

  杯萝卜丁

  杯切碎的香菜

  将油、柠檬汁和辣椒酱搅在一起,然后用个大碗将剩余的调料都混在一起,加入蔬菜,拌匀。吃之前最在冰箱里放上20分钟。这个沙拉可以在冰箱里保质2两天。

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