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新年倒计"食" 11种美味年糕等你过年来吃

编辑:企联编辑来源:互联网评论数:0发布时间:2013-02-07 19:21:40

  三、炸白条糕

  原料:糯米1000克、油500毫升。

  做法:

  1、将1000克糯米洗净浸透后沥去水分,上屉蒸至熟烂,取出用木棒捣烂,压碾成块。

  2、先将年糕用刀切成约50克的小块,然后把油500毫升放锅里烧沸,再放入年糕,待炸至年糕浮起时,即可捞出。

  四、炸花年糕

  原料:糯米1000克、粳米250克、猪油50克、白糖50克、桂花酱50克、花生油少许。

  做法:

  1、将1000克糯米和250克粳米洗净、浸透,然后加水磨成粉浆,装入布袋内压干水分。

  2、将粉浆放入盆内,加入猪油、白糖和桂花酱各50克搅匀。

  3、在方盘内刷上花生油,把搅好的粉团放入盘内摊平,上屉用旺火蒸约30钟便熟。

  4、凉后切成长方块,然后放入花生油锅中以中火炸透即可。

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