小葱拌豆腐离谱 8种家常菜搭配最伤身【图】

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小葱拌豆腐离谱 8种家常菜搭配最伤身【图】

编辑：企联编辑来源：互联网评论数:0发布时间:2013-04-17 09:55:14

　　导语：在饮食中，我们对饮食有千万种使用方法，但是常见的几种家常菜几乎都会出现在餐桌上。你可知道，一些耳熟能详的家常菜如“葱拌豆腐”“茶叶蛋”等吃饭其实就有损健康的，下面分享常见的8种家常菜的错误搭配，还你健康生活。

　　我们有句歇后语是：“小葱拌豆腐，一清二白”。的确，葱拌豆腐作为常见的家常菜已经深入民心，但是，你可知道这样的搭配其实是错误的，多吃了会损害人体健康，甚至会出现严重的病症。

　　1、小葱皮蛋拌豆腐(豆腐小葱)

　　豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，而葱中含有大量草酸。当豆腐与葱合在一起时，豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙，使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是人体中难以吸收的，如果长期食用小葱拌豆腐、葱炒豆腐之类的菜，就会造成人体钙质的缺乏，易发生缺钙和出现小腿抽筋、软骨症、骨折等症。有些人在烧豆腐时用葱花调味，同样不利。有些含草酸的蔬菜如菠菜、鲜笋、苦瓜等，同烧时也要先把菜用沸水烫一下，去掉大部分草酸后再用，则可防止生成草酸钙。