做法：
1.在糯米粉里加入温水搅拌均匀后和面；
2.和好面，但是发现面团不是很柔软；
3.取一个40克左右的小面团,放入锅里煮开，煮熟，面团浮起说明熟了；
4.把揉好的面团掰成小块，把刚才煮熟的小面团放入，和均匀；
5.和好的面团非常柔软，有弹性，能拉长；
6.把面团搓长后分成一个个30克左右的小剂子；
7.把小剂子放在手下一起搓圆，如果你做不到，就一个个拿起来搓圆；
8.调整要放的汤圆陷、料酒和盐调味；
9.取一个搓圆的剂子，摁扁；
10.包入馅后包紧封口再次搓圆；
11.锅里把水煮开后放入汤圆，煮到汤圆浮起来就可以了，拿出装在碗里；
吃的时候把汤头淋在煮好的汤圆上面，就大功告成了啊！
一定要记住的要点：
1.和糯米粉的时候要记得加温水，面粉和水的比例是5:4;
2.揉好面后发现面团还是不够柔软，所以这一招很关键，要取一个40克左右的剂子放入水里煮熟后和原来的面团再次揉一下，一开始你发现很难揉和在一起，但越往下揉，你就会发现面团越来越软，变得很有弹性了，因为煮熟的糯米团会变得很粘，它就像黏合剂，把整个面团都变得很软棉；
3.做好的汤圆放在案板上时间久了表面会流失水分最后会有裂痕，所以最好要用保鲜膜盖着；
4.汤圆煮的时候，判断有没有熟的方法很简单，只要汤圆浮上来了，就果断出锅，煮过头的话里面的馅会流出来的啊；
5.吃汤圆的时候一定要小心烫嘴，因为糯米很粘，里面的热量很难挥发出来，所以很多人只是一吹就开始嚼汤圆，很容易被烫着，所以最好是先做汤头，让其温度适中，然后煮汤圆，把汤头淋在上面，汤圆的温度很快会降下来，那样吃起来就安全又美味啊！
