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8种健康食品并不健康 你误信了几个?

编辑:企联编辑来源:互联网评论数:0发布时间:2013-02-22 10:19:47

  大豆最养生,但会偷走“营养”。

  虽然大豆的保健功能已经名扬四海,但在某种意义上,它也是个“营养盗贼”,比如大豆富含的植酸可以干扰重要矿物质,比如钙、镁、铜、铁、锌的吸收。大豆还含有胰蛋白酶抑制剂,影响人体对蛋白质的吸收,导致胰腺功能紊乱。

  大豆发酵后,这些“毒素”将被大部分消除。豆腐、毛豆都不是发酵食品,不要吃过量,豆瓣酱反而是个不错的选择。

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