成都锦江区某餐饮店：自带打包餐具不多见

　　本报记者 刘 畅

　　“这十几年来，我们馆子里的一次性餐具一直由一家熟识的干杂店提供。每到吃饭时间，要给附近写字楼里上班的人送餐，一天下来五号纸碗要用六七十个，方便筷也要用70双左右。浪费大、污染严重，其实这种习惯一点也不好。”在成都市锦江区老半边街开饭馆的周老板口中的五号碗，直径15.5厘米，高5.5厘米，进价3元10个，一次性筷子4元50双，一天下来一次性餐具所耗成本约为26元。“成本虽然不高，但是大家用完后随手一扔，每人一周扔掉五六个，要造成多大的浪费和污染？”周老板说。

　　2月1日上午11:40，这家不足20平方米的小店已坐满了客人。记者注意到，除了例行送餐外，不少客人自己到店里提出打包的要求，大多使用餐馆提供的一次性餐具，也不乏自带饭盒前来打包的客人。“我们最欢迎像你一样打包的客人，拿的这个碗大小合适，要装炒饭、米线都可以。我还要给你增加点分量！”周老板拿过一位女士手里的饭盒，递给服务员，特别嘱咐道，“加量！”

　　成都科华北路101号的自贡好吃客是一家主打冷锅馋嘴蛙的餐馆，生意异常火爆。1月31日中午11:57，记者来到店里时，门外已经排了8位等餐的客人。不一会儿，来了一位女士，将自带的不锈钢汤锅递给服务员说，“给我打包两斤跳水美蛙，微辣。”记者问道，“这家店不提供一次性餐具帮你打包？”“他们提供食品袋，拿回家可以直接往锅里一倒，倒是方便，但塑料袋被高温烫过以后，特别不健康。用完的塑料袋上全是油污，没法二次利用，太浪费。”这位女士说，自己全家都爱吃“好吃客”，只要打包，她肯定自带汤锅。

　　“大家别把打包当作时尚，点菜时就要想着科学用餐，打包尽量自己提供餐具，从源头开始减少浪费。”四川省饭店与餐饮娱乐行业协会会长何涛认为，首先，一次性餐具不环保也不健康。有报道说，一棵生长了20年的大树，只能生产4000双筷子，我国每年生产一次性筷子450亿双，大量消耗木材。在购买时，有的商家图方便，购买一些没有卫生许可证的一次性餐具，这些餐具大肠杆菌严重超标，危害健康。其次，从提倡节约的角度出发，“光盘”行动的真正意义在于提倡客人科学点餐，打包后的一次性餐具被大家随手一扔，造成的浪费和污染不容小觑。

　　长春重庆路某农贸市场：普遍使用塑料袋

　　本报记者 管培利 李己平

　　近日，记者在长春走访了以个体商贩经营为主的农贸市场、面向社区居民的小型连锁超市和位于商业中心的大型超市，了解一次性塑料购物袋的使用情况。

　　在重庆路附近的一个农贸市场，记者看到这里主营蔬菜、水果、肉禽蛋及部分日用百货，以个体摊位为主要经营形式，很多经营者就在摊位前挂着不同型号的一次性塑料购物袋，供来买东西的消费者取用。据记者观察，这里的经营者都不会向消费者收取一次性塑料购物袋的费用。

　　一位卖20多种蔬菜的摊贩告诉记者，她卖的是散装蔬菜，很少遇见消费者自带塑料袋，一般都是由她提供直接装菜的塑料袋，然后消费者再把各个装菜的塑料袋放进自带的大袋子里。她说自己的摊位每天至少得用100多个塑料袋。摊贩举起几种塑料袋说，“这种袋子成本得七八分钱，时间长了也是一笔成本，但没法儿跟人要这一毛两毛的钱。硬是要的话说不定人家就不来你这儿买了，我们这市场里没有跟人要这钱的。”当记者询问买菜的人回家后如何处理塑料袋时，多数人说将作为垃圾袋继续使用。

　　与农贸市场的情况相比，超市在购物袋使用方面就规范得多。在重庆路一家规模不大、主要面向周围社区居民的远方超市里，记者看到大多数来超市里买东西的消费者基本自带购物袋，一些包装好的商品就直接装到自己的袋子里，而像蔬菜水果类就用超市里提供的免费散装食品塑料袋。超市负责人告诉记者，“顾客大多数都是自带大的袋子或包，自取免费散装食品塑料袋也很少有浪费的。”

　　地处商业中心的一家沃尔玛超市，记者发现，索要付费塑料袋的消费者比例较高。由于收银员及主管不接受采访，记者未能获知超市塑料袋的总体销售情况。不过，一位刚结完账、自带了几个大袋子的阿姨说，“我一般都是自己带购物袋，周围邻居逛超市也是自己带的多，省钱又环保，一般都是小年轻买塑料袋吧。”

　　北京天意、万通小商品市场：礼品包装太浪费

　　本报记者 杨开新

　　天意新商城是北京规模最大的小商品批发零售市场，2月28日，记者在专卖包装材料的亿元礼品店里看到，老板弓文东正忙着招呼顾客，摆在显眼位置的覆膜纸袋每个5元，高档UV礼品袋每个2.1元，旁边还挂着一摞普通礼品袋，8元就能买50个。

　　记者驻足观察了一会儿，发现覆膜的纸袋卖得很火，但普通礼品袋却乏人问津。弓文东告诉记者，覆膜的虽然贵一点，但纸质好又精美，买的多还能打七折，所以销路一直不错。但当被问到覆膜袋是不是能降解的环保材料时，弓文东变得语焉不详，表示自己并不知道。

　　在另一家出售锦盒、瓦楞纸盒和各类首饰盒的店里，老板刘江红重点向记者介绍了一款木质礼盒。这款礼盒表面雕刻着福禄寿喜等字样，锁具用的是古代双簧铜锁，盒内铺设着手感柔和的金黄绸缎。“这个单价卖130元，春节期间卖得特别好，如果买得多，可以降到100元。”刘江红说，这还不是店里单价最贵的产品，有的月饼盒、酒盒、茶叶盒等也很贵。当被问到买了是否会浪费时，他说，“买这就是图送礼有派头，人家拆开后一般就直接扔掉了，谁还管是不是浪费。”

　　记者还来到位于北京市阜成门附近的万通新世界商城，在一家经营婚庆包装材料的店铺里，记者看到各种精美的糖果盒、衣物盒、首饰盒，大大的招牌上写着货物来自广东、浙江等地。准备近期举办婚礼的张小姐正和朋友采购，她看上了一款马口铁材质的心形糖果盒，这种盒子每个只能装五六颗糖，但单价就要4元多。“其实我家里还有二三十个糖果盒，都是身边朋友、同事结婚送的，可惜只能用一次，放在家里既占地方也舍不得扔。”张小姐说，“本来我还想在自己结婚时‘废物利用’送给别人呢，仔细看才发现每个颜色、尺寸、形状都不同，只能来买新的，真是浪费。”