奶粉有问题，鲜奶也有问题，乳品市场事故不断，令国人对牛奶及奶制品的安全性不得不持以怀疑的态度。近日，危机重重的乳品市场上却闯出了一匹黑马――壮壮巴氏水牛鲜奶，在国内引发乳品经销商的加盟热潮，把水牛奶推到乳品市场前沿。

　　自著名的婴幼儿奶粉三聚氰胺污染事件后，又出现了雅培奶粉被曝不达标、惠氏奶粉吃出蟑螂腿、圣元优博奶粉陷致死疑云、太子乐等婴儿奶粉检出夺命病菌等系列事件。在奶粉出现一系列怪事后，诸多新闻媒体又先后曝出抗生奶、激素奶，加之最近的老酸奶事件，不仅让消费者对乳品的安全性失去信心，而且让很多乳品经销商也胆颤心惊，就怕经营的产品出现问题。

　　赵先生做鲜奶经销十多年了，他经历了国内乳品市场的大起大落。“我是最早做鲜奶生意的，客户从需要推广到普遍接受，到现在是很多人疑心重重，还有长期客户退订，现在的销量比最高峰时缩减了三分之一。”他认为，鲜奶的安全性问题出在源头，乳牛都有问题了，奶的质量自然不可信赖，唯有新型的、未受污染的乳牛的出现，才能从根本上解决问题。

　　就在乳品市场陷入低谷的时候，水牛奶一跃而出，成为新一代乳品的“新宠”。水牛奶与人们熟知的黑白花奶牛产的奶不同，是由水牛产出的奶，其脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质和维生素的含量是黑白花牛奶和人乳的数十倍，1公斤水牛奶所含营养价值相当于黑白花牛奶1.85公斤，但由于产量有限，这个奶中极品一直没有得到开发和推广。

　　2009年底，全国最大的奶水牛科研机构――中国农业科学院（广西）水牛研究所，与广西壮壮乳业合作，在广西百色建立奶水牛种牛场百色阳圩示范基地，至今已发展成为百色三大奶源基地，奶水牛存栏达到500头以上，年产杂交牛犊200头，年产鲜水牛奶100万公斤，日供优质壮壮巴氏水牛鲜奶3至5万份。今年以来，随着人们对水牛奶的认知度不断提升，水牛鲜奶大有取传统乳牛鲜奶而代之的趋势。

　　为了给更多的人提供安全、营养价值更高的乳品，当前，壮壮乳业高举招商加盟的大旗，吸引众多鲜奶经销商的加盟。据壮壮乳业招商部的负责人介绍，今年公司对经销商做出最大力度的市场支持和奖励，包括50万元赠品免费赠送，加盟开业免品奶支持300瓶;宣传单广告支持500元，以及支持统一形象物资和店面装修，确保让经销商无风险，小投资有大回报。

　　赵先生就是壮壮乳业的最新加盟商，他说与其胆颤心惊地经销传统鲜奶，不如抢占先机尝试推广新奶品。

　　水牛奶能否让乳品市场从低谷回归，还需拭目以待，但是这毕竟让众多消费者看到了安全乳品的新希望。