争面子输里子 两“面霸”都受伤

　　方便面市场竞争加剧,上半年康师傅净利下滑42%,统一亏损6031万

　　继统一公布半年业绩后,前日晚间,另一家快消巨头康师傅也交出今年上半年的成绩单。公告显示,康师傅方便面营业额为19.92亿美元,占集团营业额的36.75%,净利润达到1.55亿美元,同比上涨2.52%,远胜亏损超6000万元的统一。不过就康师傅整体情况来看,由于大量投入营销推广,上半年集团净利润同比下跌了42.16%,与统一方便面巨亏6031万结成了“难兄难弟”。

　　营销战:两巨头盈利双双下滑

　　据康师傅前日晚间发布的2013年上半年业绩报告,公司上半年实现营业额54.23亿美元,同比增长19.62%,不过集团净利润为2.45亿美元,同比下滑了42.16%。其中,方便面销售额同比上涨6.38%,值得注意的是,方便面毛利率为29.18%,比去年同期下跌了0.25个百分点。

　　对于集团盈利下滑,一位康师傅产品的销售商向商报记者坦言,康师傅为击倒对手统一,今年上半年不惜成本进行市场推广,包括送火腿肠、酸菜加倍、加入香菇包等促销措施,虽然营业额增长了6.38%,但毛利率下跌0.25%。康师傅公关部负责人在接受商报记者采访时也坦言,“主要是营销费用上涨。”财报显示,为推动消费,康师傅今年上半年的分销成本大增31.14%至11.3亿美元约69.15亿元人民币。不过,该负责人表示,下半年康师傅还将继续“料丰”的战略举措,加足方便面料包中肉粒和蛋粒的量,“并保证价格不变。”

　　据市场研究机构AC尼尔森的数据显示,今年上半年方便面整体销售量较去年同期仅增长0.5%,成长速度明显放缓,市场竞争加剧。与康师傅相似的是,另一家方便面巨头统一,为提升产品竞争力及强化品牌建设,销售及市场推广开支从去年同期的28.83亿元增加到今年的34.98亿元,却换来方便面业务亏损6031万元的结果。

　　品牌战:“老坛酸菜”神话终结

　　商报记者梳理统一的财报资料发现,2009年、2010年,统一方便面连续两年亏损分别达到6900万元、1260万元。不过其明星产品“老坛酸菜牛肉面”一度帮助统一在2011年年底扭亏为盈。2012年统一方便面销售收入为72.69亿元,其中“老坛酸菜牛肉面”营收高达40亿元人民币。不过,在今年上半年新一轮亏损中,“老坛酸菜牛肉面”的单品神话似已终结。

　　与统一不同的是,康师傅公关负责人昨日告诉商报记者,康师傅善于在细分市场开发对口产品,比如在重庆有红油系列、在东北有香菇系列等。昨日,商报记者在大坪永辉超市看到,康师傅和统一占据了大部分货架,两者的货架占用面积相差无几。细看可发现,康师傅方便面其品种和口味都远远多过统一,且康师傅在货品摆放上并不多倾向突出某一种口味。

　　相比之下,统一方便面的口味和品种略显单薄,超过三分之二的货架都用于突出摆放“老坛酸菜牛肉面”。超市的销售人员告诉记者,正常情况下,康师傅方便面的热卖款集中在红烧牛肉和麻辣牛肉这两大经典口味上,而统一则只有“老坛酸菜牛肉面”一款走俏。

　　纵深

　　康师傅“面霸”地位难撼

　　中投顾问食品行业研究员简爱华在接受商报记者采访时表示,“统一追赶康师傅的意愿更加强烈,并试图通过推出新品提升竞争力,而康师傅传统优势产品依旧发挥重要作用。”从目前的市场格局来看,康师傅仍然牢牢占据方便面市场的老大地位。据中投顾问的监测数据,康师傅以40%的市场份额领军国内方便面市场,而统一则占据了10%的份额。

　　简爱华分析称,由于渠道模式的差别,康师傅和统一未来面临不同的风险。康师傅采取了直营与经销并存的策略,在全国设立了571个营业所及超过四万家销售商,牢牢把控渠道,但渠道成本巨大。与之相反的是,统一一贯坚持分销模式,并已经完成从一级城市、地级市到县城设立经销商或分销商的销售网络。虽然渠道投资成本较低,但统一或面临难以控制经销商窜货行为的风险,这将可能推高终端售价。

　　在简爱华看来,国内方便面行业集中度较高,市场格局基本已定,未来格局不会有大的变化。统一已经确定中高端的发展方向,从产品品质、品牌建设、加强销售网络等三方面入手;而康师傅试图以进入更多细分市场来赢得发展机会。

来源：商报记者 李阳 实习生 颜珍妮