当国内婴幼儿配方奶粉市场已几乎被洋品牌垄断，进口液态奶也悄然发力。记者近日走访市场发现，除了新西兰、澳大利亚等奶业大国，几乎全球范围内的牛奶都能在身边买到。部分产品价格已压低至国产品牌水平。
洋牛奶近期热销原因是什么？
从市场情况来看，进口液态奶的竞争更加激烈，整体价格有所降低。一方面进口商相互之间价格竞争激烈，一些主要品牌的价格已经降至低限，与国产液态奶价格相差无几；另一方面，销售量的增长使得进口商与国外卖方的议价能力增强。统计显示，今年进口液态奶报关价格比去年同期明显下降。
此外，一般液态奶的保质期只有8个月至1年左右，产品一旦过了一半保质期，商家就会进行较大幅度降价以促进销量。同时，进口液态奶的消费人群也在不断扩大，一方面缘于对国内安全及环境的担忧；另一方面不少消费者对进口奶的口感比较满意。
洋牛奶和国产奶谁更营养？
据介绍，超高温灭菌奶在加工时，杀菌温度约135℃-150℃，时间分别为2秒、4秒或6秒。在这种条件下，乳清蛋白、β乳球蛋白变性率均超过九成，维生素C损失率约六成，维生素B损失率约两成，可溶性钙损失也较多。准确地说，进口常温奶的营养成分和国产常温牛奶是相同的，不会有差别。
“洋牛奶”未必就一定更有营养，甚至比不上国内生产的一些巴氏鲜奶。巴氏鲜奶是一种冷加工的奶，保存营养成份比热加工高一些。另外，对于奶源品质及环境的判断，很多消费者还是更愿意倾向于选择洋牛奶。
来源：中国广播网 季苏平
