酒，能喝出健康吗?对于这个问题，民间与医学界、营养界有着大同小异的看法，民间俗语有云：酒是粮食精越喝越年轻;《本草备要》中写道:“少饮则和血运气,壮神御寒,遣兴消愁,辞邪逐秽,暖水藏,行药势”;我国第一部营养学专著《饮膳正要》则提到“少饮尤佳。多饮伤神损寿,易人本性,其毒甚也。醉饮过度，丧生之源”

　　传统认为，白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。但如同硬币的两面，白酒对于人身体的副作用也是显而易见的。

　　尤其在当今社会，历经几千年的酒文化浸染，今天，生活中人们总是离不开酒，但随着人们对健康的需求不断明朗，饮酒健康也逐渐被人重视，“喝健康的酒，健康的喝酒”已成为饮酒的王道，也成为当今社会的饮酒新风尚。例如，数百年前，当乾隆皇帝品尝洋河大曲后挥毫留下了“酒味香醇，真佳酒也”的赞语，而如今，同样传承了洋河酿酒优良基因的“新国酒”梦之蓝，专家与消费者对其评价为“饮前香气幽雅怡人、入口绵柔顺喉、饮后舒适”，显而易见，古人重视口味如何香醇，今人则更重视健康。

　　也正是随着“健康饮酒“理念的逐渐深入人心,更健康的绵柔型白酒成为市场的新宠。各大企业顺应消费热潮,纷纷推陈出新，但究其本源，正如我们上面提到过的，梦之蓝，才是中国绵柔型白酒的发端之作。首先，梦之蓝的“出生地”非同一般，其水源中偏硅酸、锶的含量比规定的矿泉水标准的还要高3-4倍，其中尤以软化心血管作用的可溶性SiO2含量丰富，非常难得。同时，水源中丰富的微量元素群大量参与到洋河的酿造过程中，得到长期稳定的繁衍生长，此种气候和地理环境对酿酒微生物的生长十分有利，这也是梦之蓝酒质丰美，酒味绵柔，怡人养身的一个重要因素。

　　同时，在梦之蓝绵柔创新风行天下的背后，是洋河股份长期的深入调研与深厚的技术实力，据了解，早在2000年，洋河股份就抽调多名技术骨干，成立“绵柔型”白酒研发课题组。在对4325人次进行口味测试和5315人次进行饮后舒适度试验后，洋河对酿酒、制曲、陈酿和勾兑工艺技术进行研究和改良研制出“绵柔型”白酒工艺新技术。产品上市前，洋河股份还在市场上进行了无标酒“密码品尝”，根据消费者的集中反馈，将酒质调整到最佳状态。

　　从单纯追求口味，到更注重健康，可以说，从“新国酒”梦之蓝为代表的新一代绵柔白酒的热销中，我们可以欣慰的说。历经千年，我国消费者的饮酒观念在不断的进步，而像洋河股份这样勇于创新、关注健康型新产品的企业也在不断增多，但最后还是要提醒大家，正如《汉书 食货志》记载的一样“酒为百药之长，饮必适量”，再好的美酒佳酿也要适可而止，切莫贪杯误事伤身。

来源：中国食品网