月饼打响中秋销售战

　　担心购买力不足厂家压低月饼价格

　　早报讯 距离中秋还有一个多月，杭城各大超市月饼已悄然上市。近日，记者走访发现，进入8月以后，杭城超市里的散装月饼已经提前开始热销。考虑到今年整体经济不景气，担心购买力不足，今年月饼厂家压低月饼价格。为了争抢节日市场，一些蛋糕店也加入了月饼市场争夺战。

　　超市散装月饼抢先“捞金”

　　中秋节还未到，这两天杭城超市里的月饼摊位已经热闹起来。世纪联华和平店开设的月饼专柜上，上海天乙贵人、杭州利民等品牌月饼都已上架。超市人员介绍，该店从8月份开始卖散装月饼。“现在买月饼的一般都是自己吃的，礼盒都是从下个月开始卖。”

　　在欧尚超市大关店，记者看到散装月饼柜台上已经出现了“优惠“字样，不少月饼开始降价一两元促销。例如九芝斋散装月饼原价26.5元一斤，现价25元一斤。超市方面解释，8月还不是月饼销售旺季，现在上架的以散装月饼为主，价格上也要优惠一些。

　　在散装月饼中，卖得最好的当属现烤月饼了。“现烤月饼2.5元一个，有干菜、榨菜、豆沙、鲜肉榨菜4种口味，很受顾客喜欢。”华润万家负责人告诉记者，该超市在7月初就推出了现烤月饼，有顾客每天都来买。

　　负责欧尚超市大关店现烤月饼柜台的魏女士告诉记者，该柜台平常一天能卖出2000个月饼，生意好的时候能卖出四五千个。

　　蛋糕店也来分一杯羹

　　中秋来临之际，即便不做月饼的蛋糕店也希望能在中秋月饼市场分一杯羹。

　　记者从元祖杭州大厦店了解到，8月1日开始，元祖门店已经启动了月饼预购工作。店员告诉记者，今年中秋元祖主推“元祖花礼月”、“元祖星空”、“元祖雪月饼”，相较于往年，每款月饼在造型、口味上都会有所改变。

　　而在体育场路上的可莎蜜儿店内，记者看到了刚刚上市的散装月饼中，一款蛋黄酥和月饼摆放在了一起。可莎蜜儿曾经理告诉记者，该店想引导消费者中秋送礼不一定就送月饼。“蛋黄酥是我们中秋主推的，当你家收月饼收到太多了，突然来一盒好吃的蛋黄酥，感觉如何？”

　　同样想抢占中秋市场的线上蛋糕店诺心，在上个月正式进驻杭州市场时，该店就为中秋节准备了“心月”中秋主题蛋糕。诺心负责人张岚告诉记者，“现在很多年轻人都不喜欢吃月饼，我们推出的这款‘心月’，以蛋糕代替月饼，就是为那些时尚的年轻人打造的。”据了解，该款中秋蛋糕推出后，该店网上订单量以两倍的幅度上涨。

　　生产厂家主动压低礼盒价格

　　今年中秋节是9月30日，以散装月饼大量上市的8月算起，今年的月饼销售期足足有两个月之久。这让不少月饼厂家备足马力抢占市场。接下来的一个月，月饼礼盒将大规模上市。

　　杭州月饼龙头企业五味和在本月初就召开了订货会。浙江五味和食品有限公司常务副总经理吴建乔称，今年五味和斥资2亿元兴建的生产基地正式投入使用，月饼的生产能力明显提高，预计月饼销量将提高30%左右，共有30余款月饼上市，主打的还是去年新推出的杭式月饼。

　　月饼生产厂家反映，今年整体经济不景气，预计企业团购会受到一定影响。厂家一方面在月饼口味上精心研制，吸引消费者，同时也通过缩减内部成本等办法，让月饼不涨价。

　　“新厂规模很大，月饼车间面积达2万余平方米。我们会通过内部降低产销成本，使得今年的月饼价格保持去年水平，做到不涨价。”吴建乔称，今年一些高档月饼价格还会有下调。在今年的订货会上，价格最高的一款礼盒装也只要388元。而去年最高的一档礼盒月饼零售价为528元。

来源：今日早报   高丽莎