在以食品工业为主的农产品加工行业中增长速度比较快的突出行业主要有食用植物油加工、液体乳及乳品制造、蔬菜水果加工、淀粉及淀粉食品的制造、方便休闲食品、冷冻食品等新型食品。中国谷物、肉类、油料、蔬菜、水产品产量已经跃居世界第一位。

　　在中国食协第六届理事会第三次（扩大）会议上，国家发展和改革委员会产业协调司巡视员贺燕丽就食品工业的健康持续发展谈了自己的看法。她说，我国食品行业应该坚持新型工业化道路，以为广大人民提供健康食品为导向，按照转型、转方式促转型，强创新、保安全、低碳化的基本思路，着力构建现代食品工业的体系，全面提升食品工业的整体发展水平，实现持续健康发展。为此，更应该强调几点：

　　首先，推进产业结构升级，加快转变发展方式。推进产业结构战略性调整，是加快转变经济方式的主攻方向。必须以改善需求结构、优化产业结构、促进区域协调发展、推进城镇化重点，着力解决制约经济持续健康发展的重大结构性问题，积极推进食品工业的结构调整，改变依赖资源投入的传统发展模式，逐步过渡到依靠科技进步管理创新和劳动素质提高的新型发展模式，使行业发展从以量扩张为主的粗放式增加方式，转变为以质的提高为主的集约型发展方式。

　　其次，注意控制抑制产能过剩。随着劳动力成本上升，土地供应日趋紧张，能源和资源约束强化，一些传统优势正在逐步削减，在需求结构科技进步节能减排等技术效益方面有巨大的潜力。要通过扩大和创造国内需求，消化一批产能，通过支持企业增强跨国之间的能力，加快走出去，向境外有序转移一批产能。通过优化产业组织结构，推动企业兼并重组，整合一批产能，通过严格执行环保安全能耗市场标准，下决心再淘汰一部分产能，同时严格把握市场关口，防止盲目投入，加剧产能过剩的规律。

　　第三，增强产业创新驱动，发展新动力，加强自主创新。要加强引导产业资源、社会资源，特别是科技资源向食品工业流动，全面提高产业的质量效益，提升行业的综合素质，通过产业创新，向全球产业的制高点不断迈进。此外，还要注重协同创新。

　　最后，关于产业形式，目前十八大和政府工作报告特别提出关于农业合作社，对食品工业非常重要。可以积极探索新的工业和农业相结合的新模式。实现工业反哺农业，从而形成以工促农、以城带乡、工农互惠，城乡一体的新型工农城乡关系。

来源：糖酒产业网