调味面制食品行业是近十几年来，由湖南平江人拼搏打造的一个新兴产业，他们所生产的调味面制食品，深得广大消费者的喜爱。这种休闲食品以面粉、食用油、辣椒、天然香辛料为主要加工原料，经过挤压膨化而成。各生产厂家已从最初的手工小作坊，发展到具备一定规模、以机器生产为主的现代企业，在河南全省现有200多家，年总产值超过200亿元，创利税10多亿元，在湖南、安徽、重庆等省市也有数百家，是当地经济社会发展的一支重要力量。

　　随着调味面制食品行业的不断发展和壮大，为了加强管理，把行业做大做强做好，根据中央和豫湘两省的有关要求，三年前，我们湖南平江人在郑州、漯河等地创办的各生产厂家联合成立了郑州市平江商会，从而使调味面制食品行业走上了规范管理和健康发展之路，有效地保障了调味面制食品安全。所以，今天的会议，既是加强沟通、增进友谊、共谋发展的交流大会，更是捍卫食品安全、打造放心食品的誓师大会。豫湘两省政府及有关部门领导和专家学者在百忙之中，前来参加首届调味面制食品安全峰会，这是对郑州市平江商会和调味面制食品行业的亲切关怀和大力支持。

　　郑州市平江商会自成立以来，在规范管理调味面制食品安全方面，做了大量工作，走过了不平凡的路，既有甘甜也有艰辛，既有欣慰也有缺憾。回顾总结调味面制食品安全工作，我们在以下四个方面作出了努力：
 

　　一是严把源头关，重点掌控好原材料的进货渠道。要求各位会员企业严格做到原材料进入零缺陷、零越界，无论是主料还是添加剂，以及包装运输材料，绝不弄虚作假，以次充好，对进货渠道进行严格的实地考察。
 

　　二是严把生产关，重点掌控好生产的各个环节。加强安全管理，明确责任，落实到人，做到加工车间严密消毒，不留卫生死角，始终保持加工设备清洁卫生。

　　三是严把检测关，重点掌控好产品包装出厂。认真检测产品质量，对不合格产品予以销毁，不准包装出厂。
 

　　四是严把责任关，重点掌控好违规责任处理。为了加强管理，我们把在河南的调味面制食品行业划分为13个片区，每个片区设组长，实行组长分工负责制，做到片区有人管，企业有人抓。

来源：糖酒产业网