为满足广大中法消费者对年货的需求，法国华资企业陈氏兄弟公司搭起春节专柜，售卖中国传统特色食品。

　　传统食品热卖
 

　　陈氏公司旗下各商场的年货专卖场售卖的商品种类繁多，琳琅满目，不仅有角仔、笑口枣、老婆饼等粤式糕饼，还有糖莲子、糖马蹄、糖莲藕等什锦凉果礼篮。在美国，各大华资商家也早已行动起来。据《世界日报》报道，1月初，数十种年节甜品在加州的华资超市上市。
 

　　中国传统食品在海外市场“面世”也费了售卖者不少心机。陈氏公司的张雄经理说，由于欧盟对食品进口检查严苛，中国食品顺利上架堪称艰巨的任务。而夏威夷超市经理林安迪也表示，虽然经济环境欠佳，但他们还是尽量多供应一些品种。
 

　　年夜饭预订火爆

 
　　年关将至，对于旅居海外的华侨华人而言，最重要的莫过于阖家团圆的年夜饭了。不过，想在海外吃顿中式年夜饭似乎也并非易事，因为很多中餐馆已被人“捷足先登”。

 
　　美国《世界日报》报道称，吃腻西餐的当地华人为了吃顿中餐年夜饭“解馋”，纷纷提前几周就开始预订餐馆及菜式，即使这样，很多小有名气的中餐馆已经一房难求。

 
　　英国的中餐业也“由冷转暖”。虽然前一段时间伦敦的中餐馆经营状况并不理想，但近期预订中国式年夜饭的人越来越多，除了颇受欢迎的粤菜，川菜、东北菜等其他菜系也走俏年夜饭市场。
 

　　打造家庭美味
 

　　临近年关，海外华人家庭也使出浑身解数，在厨房大展“中式”厨艺。据美国《侨报》报道，由于天气寒冷、产量下降，很多做中国菜必备的食材明显涨价，不过，当地华人还是精打细算、比价议价，以较低价格买下食材以备后续之用。
 

　　在加拿大，华人大量购买腊味食材导致货源紧张。据加拿大《明报》报道，临近年关，腊肉、腊鸭和腊肠销量大幅增长，几近脱销；合利腊味公司负责人李国荣说，他公司的员工不得不“全军上阵”，加班加点赶制腊味。
 

　　美国的邹先生说，为了做“发菜蚝士”这道年夜“招牌菜”，他每次回广东老家时都要捎些发菜回来。看来，为了心中理想的家乡饭，连食材都要“远渡重洋”。

 
　　伴随着农历新春佳节的到来，“中国味”香飘海外、日渐繁盛，在满足华人食欲的同时，更让人们感受到中国浓厚的饮食文化氛围。

来源：人民日报海外版