算上2012年中国调味品展，不知不觉，这个2005年成立的展会已经经历8周岁了，已然成为展会届的元老级别。八年期间，中国调味品展转战北上广三地，北京3次、上海3次、广州2次。那么，中国调味品展有哪些改变，有哪些进步呢？笔者经调味品展主办方同意，带领大家一起再次回顾调味品展8年的成长路程。
2005，由中国调味品协会主办的“第一届中国国际调味品博览会”（CFE2005）在北京拉开序幕，调味品展提出了本着“促进产业资源整合 提升企业品牌形象”的服务宗旨，为调味品生产企业和相关企业提供宣传品牌、展示新品、投资洽谈、相互交流的平台，为调味品生产企业与批发商、零售商建立联系和进行贸易洽谈提供机会。充当合作撮合者，调度不和谐因素，优化配置闲置资源，诚心诚意服务调味品企业。第一届展会上，吸纳了第一批赞助商：包括李锦记、恒顺、太太乐、联合利华、水塔陈醋、海天等国内一级调味企业，后来这些企业也常年追随调味品展，成为中国调味品展的忠实拥簇。
2006年，“中国国际调味品博览会”正式更名为“中国国际调味品及食品配料博览会”，以第二届调味品展（CFE2006）身份再次在北京拉开序幕，在首届成功的基础上，新引进“食品配料”概念，目的在于扩大调味品展范围，打造调味品展业内生态圈。2007年第三届展会仍在北京召开。此时的调味品展在参展企业范围，参展面积进一步扩大，第三届展会报名参展的参展商一举多达200家，确立了中国调味品展在调味行业的第一展地位。
2008年，在经过三届展会历练，中国调味品展日渐羽翼丰满，此时，主办方决定挥师南下，移师上海。
2008年，首次南下的中国调味品展，打出了“南北共进、和谐发展”的主题口号，“南北共进”指大中小型企业、南北企业在展示产品的同时，须尽量达到一种“平衡”，而“平衡”以产品的品质与品牌为基础；“和谐发展”强调了企业与产业的健康发展，这种“和谐”是建立在安全与健康之上。口号喊出后，一大批获得“中国名牌”、“国家免检产品”的品牌企业携品质优良的传统与新型调味品前来参展。
2008年爆发全球经济危机一直持续至2009年，在这市场笼罩在危机阴影之下，中国调味品展即确立以围绕“应时而变，重塑战略”的主题，为备受冲击的调味品业指明了方向，展会更借此机会吸引包括外商及国内二、三线品牌踊跃参展，开展了与知名门户网站战略合作，以及强强联合开拓国际合作。
2010第五届中国调味品展继续在上海开展，展会在第四届基础上小有突破，结合方式产业发展境况，提出了“转危为机、持续发展”的年度主题，而这届展会，除了吸引国内众多品牌企业和商家的参加外，由欧、美、日、韩同类协会带领下的国外品牌企业大量入驻，其规格和观众人数，直创历史新高。
风雨过后现彩虹，中国调味品行业在调味品展生态圈的庇佑下，顺利度过最为艰难的阶段。2011年，出于对长远战略布局的考虑，调味品展主办方决定再次南迁，展会地点圈定为南方的广东省广州市。
在2011第七届调味品展召开前，当时调味品行业是这样一种发展现状：一，从宏观经济格局来看，通货膨胀、原材料涨价、人员成本的上升、人民币升值带来的出口贸易利润下降是最为值得关注的问题；二，从微观层面看，行业同质化竞争、产品低水平重复建设、价格战、消费格局的多样化、微利格局的存在以及行业面临的多方面挑战是企业不得不面对的问题。
2011年11月8日，备受期待的第七届中国调味品展在广州锦汉展览中心如期拉开帷幕，此次博览会按当时调味品发展现状提出了“产业升级 创新共识”的主题，向与会人员分享了对行业发展与机遇动向的观点。提出了调味品企业应时而变，尽快完成产业升级，达成创新共识。展会启用以论坛的形式来推进行业的发展，就当前调味品行业存在的产品同质化现象明显和低水平重复建设现象展开了深入探讨。指出，这两个行业现状的的改变，需要调味品生产技术的提高来加以促进，其中就包括食品配料技术的发展和提高。展会闭幕后，参展企业均对会上所指出的问题审视自身，很明显地能够看出业内企业为此做出了十足的改变，加快了在对技术和新品上的研发。
2012年，依旧在广州，CFE确定了“精准定位，稳中求胜”的年度主题，展会上，展方通过对新推的多项举措巧妙无息地穿插，实现了对超过10000人次参展观众、400家参展企业以及8大论坛活动间的完美协调。博览会期间，包括李锦记、安琪、福达企业带来了多样新式品质，安琪、天津春发、济宁耐特等企业想行业介绍了各自新研制的调味技术。此外依托整体网络环境大势，首次上线网上展厅，开辟了展会全新模式。通过网上展厅与实体展厅配合，实现线上线下双重展出，很大提高了展商展出效果，和增强的2012中国调味品展的知名度和影响力。
到此，我们发现，调味品展的成长路上，“促进产业资源整合，提升企业品牌形象”的这条服务宗旨始终未曾改变。调味品展总能审时度势地按当时发展现状推出合适的主题方案，届与届始终保持着有机的联系，这种循序渐进的铺垫式方式成了调味品展壮大的秘密。在第八届展会，中国调味品协会副会长兼秘书长白燕女士宣布：2013中国（国际）调味品及食品配料博览会已确定继续在广州召开。秉承年年有进步，次次有创意的宗旨，下一届即2013年中国调味品展将如何奇招迭出，让人眼前一亮？值得期待。
来源:食品商务网
