中国-丹麦乳品技术合作中心正式运营，打造“蒙牛-爱氏晨曦”全新模式

        日前，由中国及丹麦两国政府共同组建的“中国-丹麦乳品技术合作中心”在北京举行授牌仪式，标志着该中心正式投入运营。“这一系列动作的背后，实际上体现了蒙牛与爱氏晨曦全方位全产业链的合作。”中商流通生产力促进中心研究员宋亮对南都记者称，爱氏晨曦投资22亿元入股蒙牛，与目前的行业其他企业与外资的合作模式有很大不同，是外资乳业中国全产业化的一个最大试点。

        过去十年，是业内公认的中国乳业高速发展的“黄金十年”。然而在这种高增长的背后，虽然中国乳企在设备、加工、管理理念等方面已经和国际水平基本接近，但在基础的奶源建设方面仍然薄弱。

        据了解，中丹乳品技术中心首个牧场与奶源项目投入1900万，借鉴丹麦先进的技术和管理经验，在中国建立示范牧场。蒙牛集团旗下的富源牧业公司将作为试点，引进丹麦质量和食品安全管理和监测体系，包括风险识别和控制、牛奶收集管理和接收检验、牛奶安置模式、牛奶质量体系、奶牛健康和疾病防控、分析、监管等项目，建立一套现代化牧场体系。

       据悉，中粮、蒙牛与丹麦爱氏晨曦A rla Foods将共同承担中心项目的实施工作。中心5年内投入总额为2.2亿元人民币，用于硬件投入、项目研发、专家聘请等方面。

        值得注意的是，欧洲目前经济不景而且市场早就已经饱和，而中国的食品尤其是乳制品需求近几年一直快速增长，对像爱氏晨曦这样的国外乳制品巨头来说，无疑有很大的吸引力，甚至成为其增长的支柱。

        然而，“蒙牛-爱氏晨曦”这种模式对于其他企业来讲未必可以复制，一位不愿具名的分析人士对南都记者表示，比较各个本土乳企与外资的合作模式，有些国外的乳业巨头，像雀巢、达能，本身产品与国内企业存在竞争关系，不太可能长久合作。譬如之前光明与达能合作，本身两家都是非常强势的企业，而且产品线存在很多重叠，在利益发生冲突的前提下，最终合作只能以失败而告终。

        “另一方面，像新西兰的恒天然这种企业，本身是上游厂商，按理来说，应该不难与主要做下游产品的中国乳企实现一种稳固的合作关系。但关键在于，恒天然也还是只参与了生产链的其中少数环节，而并没有把对方的全产业链打通，这样其实也就是相当于只是充当一个供货商，他充其量也只能够对自己能控制的那几个环节进行有效的质量管理，但是其他环节就无能为力。”该分析人士还指出，有些国内的企业，由于自身实力或企业文化的问题，只愿意与外资在生产链的具体某个环节上形成合作关系，比如现在比较流行的本土企业去国外收购奶源，所以中外乳企在全产业链上的合作，目前别的本土乳企，实现起来比较困难。

来源：中证网