天津食品集团：构建完善产业链 打造放心品牌

　　杨旸

　　“菜篮子”工程是服务民生的“大餐”。天津食品集团依托自身资源优势，搭建起完善的食品质量与安全保障体系，覆盖原料、生产、包装、物流、终端销售全产业链的产品全程可追溯体系。

　　同时，集团通过强化企业食品质量与安全保障主体责任，形成食品质量和安全源头保障机制，用不断进取的思路与脚步，实现创新发展。

　　做大做强

　　聚集老字号70余个

　　天津食品集团是天津市唯一的国有大型食品集团。集团食品产业优势资源集聚，以民需为本，市场为导向，努力做大做强做优现代农牧渔业、食品生产加工业、仓储物流及贸易服务，承担着天津及周边地区“菜篮子”工程，保障肉禽蛋奶、粮油等食品供应，保障国家及市级粮食、生猪、糖储备安全。集团旗下有老百姓(603883,股吧)耳熟能详的“海河”奶、“王朝”酒、“迎宾”肉、“利民”调料、“桂顺斋”糕点等知名品牌，中华老字号、津门老字号近30个门类，50余个商标品牌，在市场上具有很高的知名度、信誉度和美誉度。

　　天津食品集团董事长张勇表示，作为全市食品供应和调节的重要力量，保障食品安全是重中之重，也是天津发展环境和投资环境的组成部分。近年来，天津食品集团坚持树立良好的企业品牌、形象，打造企业核心竞争力，实现企业发展。

　　专人负责制

　　保障全运会

　　日前圆满落幕的第十三届全运会上，根据全运会组委会安排，全运村内的食品都由天津食品集团供应和保障。集团此次向全运会提供有白条猪肉、熟肉制品、鸡蛋、稻米、面粉、杂粮、水果、水产品、调味品等放心食材10大类近300余种产品。

　　为了让来津参加全运会的运动员、教练员和来宾“吃得安心、吃得满意”，集团按照市委、市政府的要求，把保障全运会食材供应和食品安全作为一项重要政治任务来抓。供应产业链中的各个环节严格执行行业标准，强化对原料、检验、加工、包装、保管、运输等生产全过程的把关。加强鸡饲料检测和监管，不使用任何违禁饲料及添加剂，疫苗严格按照相关规定使用，从源头保证鸡蛋安全可靠。猪肉的供应做到了生猪头头检、熟肉制品批批检，生、熟肉均采取专圈存放、专线生产、专库存放、专人监督、专车配送。采购食品严格审核厂家资质，全部索证索票可追溯，对供应的产品一律进行批批检验，确保万无一失。

　　构建完善产业链

　　实现全程可追溯

　　张勇表示，目前集团正全力开展“大干100天，保障全运会，喜迎十九大”活动，这期间的肉、蛋、奶、主副食全部实现从上到下，从加工到供应环节全部责任到人。这一完整的食品安全生产制度也将贯彻到日常，打造从田间到餐桌的全产业链新优势。

　　目前，集团正着力推进养殖业的规模化、专业化、标准化，实施肉蛋奶等现代化工厂养殖与契约化农户养殖相结合，打造由种植、加工到销售的全产业链发展规模。以鸡蛋为例，每只鸡的饲料是否合规、达标，鸡舍是否恒温达标，甚至天热的时候，给鸡喝的水里加维生素；再到每只鸡蛋的冲洗、保鲜、贴标签等全部实现电脑控制，通过条码都可以追溯到源头。

　　整合营销渠道

　　打造O2O平台

　　谈到未来的创新发展，张勇表示，集团将积极培育发展新业态、新商业模式。通过线下建立自己的集散市场、品牌连锁店、加盟等形式扩大经营发展规模。同时，建立线上营销网络，打造电子商务平台，推进集团产品线上线下一体化的O2O模式，进而把集团的优势项目复制到外埠，更好地“走出去”。

　　此外，天津食品集团还将通过精准扶贫，与远郊区以及外埠省市合作的模式，挖掘出当地的特色产品，经过深化再加工推向市场。充分发挥集团品牌、研发、生产加工和销售渠道的综合优势，引领贫困地区走上致富路。