根据中国乳制品工业协会安排的“月月抽检”计划，国家食品质量安全监督检验中心10月份对北京、天津、河北、山西、内蒙古、浙江等5个城市的超市、商场和正规的专卖店中销售的产品随机采样，进行检验。共抽检15个品牌的产品，分别是：飞鹤牌飞帆、圣元、雀巢能恩、贝因美、雅士利、完达山、施恩、西安银桥阳光宝宝、伊利、蒙牛Arla、三元、古城、上海晨冠聪尔壮、明一、光明。产品包括婴幼儿配方乳粉1、2、3段。

       此次产品的检验依据现行国家强制性标准GB10765-2010《食品安全国家标准婴儿配方食品》、GB10767-2010《食品安全国家标准较大婴儿和幼儿配方食品》等食品安全国家标准，抽检指标共16项，检验项目主要有：理化指标：蛋白质、脂肪、碳水化合物、乳糖占碳水化合物总量比等4项；污染物限量指标：硝酸盐、亚硝酸盐、铅、黄曲霉毒素M1等4项；微生物指标：菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、阪崎杆菌、沙门氏菌等5项；非法添加物：三聚氰胺、革皮水解物等2项；风险监测指标：汞。

       检测结果分析：婴儿配方乳粉的蛋白质0.45～0.70g/100kJ，实测值为0.56～0.65；脂肪1.05～1.40g/100kJ，实测值1.23～1.31；碳水化合物2.2～3.3g/100kJ，实测值2.4～2.6。较大婴儿和幼儿配方乳粉的蛋白质0.7～1.2g/100kJ，实测值为0.8～0.9；脂肪0.7～1.4g/100kJ，实测值1.0～1.2；碳水化合物实测值2.4～2.9g/100kJ。

       铅含量应≤0.15mg/kg，实测值范围在0.036～0.090mg/kg；硝酸盐应≤100mg/kg，实测值3.0～22.9mg/kg；亚硝酸盐应≤2mg/kg，实测值均低于2mg/kg。；黄曲霉毒素M1检验结果均低于0.5μg/kg；菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、阪崎肠杆菌、沙门氏菌等微生物指标均符合国家标准，其中金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、阪崎肠杆菌均未检出；三聚氰胺、革皮水解物全部符合标准要求。

       本次检验同时对汞项目的检测，15个产品的总汞含量均为＜0.0054mg/kg，无异常。

        经检验，本次抽检的15个品牌产品均符合国家标准要求，产品质量安全稳定。

来源：中国食品安全报