在这个冬至,用新鲜的人参炖山鸡,用于调中治气,养血补胃气。熬出来的汤水,汤清鲜,参清香,喝一口好滋味好营养。
【食材】新鲜的人参2条、山鸡1/2只、盐适量
【做法】
新鲜的人参清洗干净;山鸡处理干净,斩大块;煮开水,下山鸡,再次煮开,捞起山鸡肉待用;将山鸡肉与人参放进砂锅中,加入足量清水;大火煮开,转小火煮2个小时;加入盐调味,熄火即可食用。