加强农村聚餐食品安全管理

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加强农村聚餐食品安全管理

编辑：企联编辑来源：盐阜大众报评论数:0发布时间:2016-08-24 10:07:34

本报讯(耿江浩）为保证农村集体聚餐食品安全卫生无事故，日前，城南新区伍佑街道积极采取多种有力措施，切实加强农村集体聚餐食品安全管理。

该街道构建网络，成立领导小组，各村居配备村级食品安全信息员，构建街村联动食品安全监管网络，时刻掌握区域内集体就餐情况。建立安全信息档案，对从事农村家宴操作的厨师调查摸底，完善《农村集体聚餐服务备案登记证》，目前已为15个村居50多名厨师建立了档案。

该街道严格管理，组织信息员和家宴厨师认真学习《食品安全法》，并规定就餐人数在50人以上的，均要签《安全责任书》，就餐结束后填写《报告记录表》。

该街道还建立完善应急预案，以应对突发事件。规定发现聚餐人员集中出现不良反应的，应及时将患者送往就近的医院进行就诊，立即报告所在村居信息员，同时向街道和区卫生、食品药品监督管理部门报告，迅速有效控制事态发展。

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