银耳雪梨汤
材料:银耳30克、雪梨200克、大枣5粒、冰糖30克
做法:把银耳用水浸泡30分钟,再把泡发好的银耳摘洗干净,雪梨切成小块,与大枣、银耳、冰糖一同放入锅中,加适量的水,大火煮沸,水开后转小火慢炖15分中左右即可。
绿豆百合汤
材料:鲜百合100克,绿豆250克,冰糖适量
做法:将绿豆洗净,百合掰开去皮,同放入砂锅内,加水适量,武火煮沸,改用文火煲至绿豆开花百合破烂时,加入冰糖即可。
桂花酸梅汤
材料:干乌梅250克、山楂250克、桂花100克、甘草100克、冰糖或者红糖
做法:从药店或者干货市场买回干乌梅和山楂,先加水泡开;桂花、甘草和泡开的乌梅和山楂用纱布包起来,在大锅里注满水,放入纱布包,大火烧开;煮沸后,加入适量的冰糖或者红糖。小火熬煮2-3小时,在水大约被熬去一半的时候即可。