目前我国粮食供应情况如何？近日，“2012重点粮油企业集团峰会”在重庆召开。中国粮食行业协会会长白美清表示，近期我国粮食安全有保证，但我国粮油自给率正逐步下降。为此，粮食企业要转型升级，防止过度扩张、过度加工、过度包装，防止食品添加剂滥用。

　　来自全国十大粮食集团及部分省区的重点粮食企业代表，参加了本次由中国粮食行业协会主办、重庆粮食集团承办的峰会。

　　今年我国粮食有望实现“九连增”

　　“今年我国粮食有望实现‘九连增’。”白美清说。

　　今年以来，我国粮食生产稳步增产。据农业部、发改委预测，在夏粮和旱稻增产410万吨的基础上，今年我国粮食总产量有望比上年增长1500万吨左右，实现连续九年增长。

　　从粮食加工、粮食市场来看，我国粮食也呈现出稳定发展趋势。今年上半年，全国粮油加工重点企业产值与销售收入平稳增长，全国粮食市场购销兴旺，供应充足。

　　从市场情况来看，粮食价格稳中略有上升，为全国CPI控制在3%以内奠定了基础。

　　粮油自给率逐步下降

　　尽管我国近期粮食安全有保证，但从长远看，粮食发展滞后的问题已经显现，突出问题是我国粮油自给率的逐步下降。

　　白美清认为，我国粮油自给率逐步下降主要表现在两个方面——

　　一是国内调出地区减少，调出数量减少；调入地区增多，调入量不断增加，“而且这种趋势还在发展。”原来13个调出地区，实际上已减少到5到6个；原来7个购销平衡地区基本上都转化为销区；原来的销区，特别是东部沿海地区自给量大幅减少，调入量大幅上升。

　　二是粮油进口近来逐年上升。目前中国已成为粮油第一进口大国。从本世纪初开始，进口粮油节节上升，去年是粮食大丰收之年，总产量超过5.7亿吨，但进口粮食超过6000万吨含大豆，粮食的自给率不到90%。去年，国内大豆总产量仅为进口的1/4，植物油自给率仅30%左右。

　　2011年，全国农产品进出口总额已从2001年的279亿美元，增至1556.2亿美元；逆差从2004年的46.4亿美元升至341.2亿美元。

　　“粮食进出口逆差将成为常态并有扩大之势，对此，我们应有清醒的认识和正确的估量。”白美清说。

　　粮食生产要经得起多方面考验

　　“粮食生产一定要经得起周期性波动、较大幅度减产的考验；经得起重大突发事件的考验；经得起国际粮食危机、粮价大幅度波动的冲击和考验。”白美清表示，受制于资源、气候的变化等因素，今后国内粮食生产再像过去那样大幅增长非常困难。特别是随着城镇化的快速发展，对粮食的需求呈现出多方面、高质化的刚性增长，粮食紧平衡的状态会越来越向偏紧方向发展。

　　为此，国内粮油企业应做强做精、做好做大，加快转型升级。目前，我国粮油企业集团产业链、创新能力、抗风险机制方面尚有欠缺，国内粮油企业应向绿色生态粮油产业现代化方向发展，形成从田间到餐桌的全产业链。

　　同时，要防止过度扩张、扩大产能；防止过度加工；防止过度包装；防止食品添加剂滥用。粮食企业要把科技创新转化为名牌创建，实施“走出去”战略，探寻长效机制和长远发展。

来源：中国食品科技网