“秋风起，蟹膏肥”。眼下又到了吃蟹的季节。到处都在以各种形式销售阳澄湖大闸蟹，但记者采访发现，市面上很多阳澄湖大闸蟹鱼目混珠，真假难辨，甚至连防伪戒扣也存在造假问题。

　　除了市面上的蟹行，一些网站也销售大闸蟹。尽管都自称来自阳澄湖，但不同店家、销售价格却千差万别。在嘀嗒团上，商家为“瑞丰蟹业阳澄湖大闸蟹”出售的蟹券五折后，4对（雄蟹3.4两、雌蟹2.4两）蟹仅需199元，但有网上店家，重量只差1两的4对蟹却需429元。如此大的差距，普通消费者很难辨识真伪。

　　记者在广东走访中得知，一些不法商家将在其他湖内养殖的蟹用“洗蟹粉”将螃蟹的肚皮洗得雪白，或者将其他湖里的大闸蟹放入阳澄湖养十多天，就身价倍增。今年，每只阳澄湖大闸蟹都佩戴有苏州阳澄湖大闸蟹地理标志保护办颁发的防伪戒扣，戒扣的背面有子商标和编号，消费者可自行查询真伪。防伪查询通道是95105581 电话查询，1069001205151短信查询。

　　然而，对此业内人士却称：带上戒扣的大闸蟹也难保其真身。有人回收旧的防伪戒扣，套在普通蟹身上用来冒充。记者在淘宝网上发现，有些店主公然卖起防伪戒扣，从1元到3元价格不等。尽管有些商家声称不可以单独购买戒扣，需要和螃蟹搭配购买，但记者从店名为“水乡人家阳澄湖大闸蟹养殖销售有限公司”的淘宝卖家了解到，购买一定的螃蟹就可以买到大量的防伪戒扣，例如买20个螃蟹可以购买80个戒扣。而在该店最便宜的大闸蟹仅需9.9元，公蟹超过3两，母蟹超过2两。卖家表示，他们是当地的养殖户，所有的戒扣都是从苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会买到，价格为3元一个，“扣是什么价过来就卖什么价，中间不加价。”卖家说。而另外一名店名为“汇金包装有限公司”的卖家所出售的戒扣更为便宜，1000个仅需700元。该店店主告诉记者，他们有太湖蟹防伪戒扣和澄阳湖蟹防伪戒扣，均可以通过电话查询真伪。但是记者发现，他所提供的戒扣上所标志的电话查询号码为400开头，短信查询号码189开头，而且每个戒扣的号码都不完全相同，和官方公布的并不一致。一般顾客如不留心，难以发现其中的异常。店主坦言，400的平台并非官方的，而是个人公司做的。“当然我们也有官方的以95开头的戒扣卖，但是过期的居多，多数是回收回来的。”

　　据此前媒体报道，防伪戒扣是由苏州市地理标志产品保护管理委员会办公室统一发放管理的，他们会给有养殖证的养殖户发放IC卡，每一只出水的正宗螃蟹，必须由蟹农带到指定的交易监管场所刷卡，并通过计算机系统完成交易，然后在那个地方戴上防伪戒扣。蟹与扣分离的话，基本上都是假的。

来源：工人日报