相关数据显示，2013年1月份至6月份，中国啤酒产量为2497。5万千升，累计增长5。8%，如果没有现代化的啤酒设备，就没有现代化的啤酒工业，啤酒设备的技术水平，是衡量啤酒工业技术装备能力的重要标志。
　　

　　全国持续高温引发了连锁效应，高温酷暑也“烤”出了制冷、饮料制造等行业的投资机会。高温持续天数也是决定啤酒行业全年景气度的重要影响指标，高温天气可能带来啤酒行业销量和收入增速的明显回升，啤酒设备也迎来发展机遇。
　　

　　中研普华发布的《2012-2016年家用自酿啤酒设备行业市场投资机会及发展研究报告》中显示：随着啤酒市场的发展与成熟，消费者对产品质量的要求越来越高，对啤酒工艺和设备的要求也越来越高。国内啤酒设备企业也迎来了发展的大好机遇，相关企业需要在平稳中寻找新的商机，争取有较大的突破，这样才能在激烈的市场竞争中站稳脚跟，走可持续发展之路。
　　

　　我国啤酒行业经过了多年的高速发展，机械化及自动化水平与全球水平基本同步。啤酒设备主要包括原料粉碎系统、糖化系统、麦汁冷却系统等，国内生产已经形成了稳定的格局。以啤酒包装设备为例，在引进国外先进技术的基础上，中国的啤酒包装机械制造厂通过消化吸收和自行开发相结合研制，开发生产了啤酒热收缩塑膜包装机，一经推出就得到了广泛应用。我国大型啤酒企业已越来越多地使用国产设备，甚至一些长期使用高档进口装备的企业在近年扩建时，也开始使用大量的国产装备，这都说明国产装备质量上有飞速提高，市场形象和品牌也开始建立。
　　

　　同时我国啤酒设备行业中也涌现了一批骨干企业，尽管其产品目前在技术的先进性、整体配套、外观质量等方面与国外同类先进设备相比，还有一定的差距，但面对竞争激烈的市场仍有较大的吸引力。近两年来，越南、蒙古、马来西亚等国家，甚至欧美发达国家都越来越多地看中中国啤酒装备，国产啤酒装备已开始走向世界，体现出中国制造的优势。
　　

　　由于技术水平的原因，酒类成套设备的整体性能欠佳。灌装机械制造厂商在整线的研发上，综合实力有限，部分单机发展不错，但配套设备发展得不完善，导致整线性能大打折扣。在高端市场，多数企业仅个别设备达到用户需求；在承接工程时，多是以配套设备供应商的角色出现，市场竞争力较差。
　　

　　知识产权意识淡薄，研发创新能力差

　　
　　我国灌装机械制造行业缺乏知识产权意识。一是表现为对自主研发的新技术、新产品缺乏专利权保护意识；一是表现为肆意仿造抄袭他人产品技术。很多时候，某个企业千辛万苦开发出新产品，并不是先申请知识产权保护，而是急急忙忙投放市场，回收资金。投放市场不久，很快就有仿制的设备出现，在短时间内市场上就变化出很多的版本，令用户难辨真伪。开发者遭受巨大损失，想追究其他仿制厂家的责任，也由于没有申请知识产权保护最终只好不了了之。在这种情况下，一些坚持自主开发的企业也步入抄袭的行列，整个行业就演变成互相抄袭的混乱局面。
　　

　　我国灌装机械制造行业主要是通过技术引进和测绘、仿制国外设备发展起来的。几十年来，一直重复着这样一个过程：落后-引进-仿制-落后。目前，具备自主研发能力的企业寥寥无几，而真正掌握具备国际先进水平的自主知识产权核心技术的更是凤毛麟角。
　　

　　造成这种现象的根本原因不在于是否应该引进技术、是否应该仿制，而是在于如何正确地看待技术研发。我国灌装机械制造行业有待建立科学技术是核心竞争力的发展观念，不在乎今天能够赚取多少利润，而应该在乎如何能更好地满足用户。当把满足用户需求放在第一位，用户自然会慢慢变多，企业自然会慢慢变大、变强。我国灌装机械制造行业应紧紧把握市场的需求，积极研发适应市场需求的技术和产品，打造自己的核心竞争力。

来源：中国食品机械设备网