如今的餐厅厨房，早已是电磁炉、电冰箱、抽油烟机、电烤箱一应齐全，电冰箱还分生熟摆放，煤气灶可以气电结合，烤炉烤箱、微波炉更是锦上添花。在人们生活水平显著提升下，小家电的结构性创新推动产业升级已成为必然趋势，企业必须要通过技术创新升级产品结构，推动消费从满足基本需求向提供个性化需求的持续升级。
　　

　　结构性创新推动产业升级

　　
　　作为全球最大小家电制造基地的中国，目前每户家庭的小家电保有量不足4件，这与已经陷入相对饱和状态中的大家电市场相比，具有强大的市场空间和增长力。多年来我国小家电行业长期停留于低层次的加工制造，产品质量参差不齐，市场竞争停留在“低成本、大规模”制造下的价格战。在经济快速发展的今天，已难以满足快速变化的消费需求和市场变化。
　　

　　近年来，基于产品功能和使用需求的复合式创新，已成为推动小家电结构性升级的主导力量。随着技术创新步伐的加快，小家电产品“超薄化、小型化”将成未来发展的主流趋势之一，这将加速推动产品的“升级换代”速度。而技术创新推动下的产品升级换代，较价格战推动下的消费更新，拥有更强大的生命力和持久力。
　　

　　厨房小家电走中高端路线
　　

　　小家电也逐步朝着中高端路线发展。相关数据显示，“中秋国庆”双节期间，变频蒸立方这一中高端产品，已经占据美的微波炉整体销量的5成以上，较去年同期增长72.1%，销售额同比增长60.5%。这也反映出整个家电产业升级转型的主潮趋势。
　　

　　越来越多的厨具新品在设计上体现了人性化设计理念，在功能上融入了更多的智能化科技含量，在造型、色彩上更具时尚的韵味-------比如，在全国有几百家门店的真功夫快餐连锁，其高效、标准化的出品，其中的奥秘就是因为真功夫厨房用了带有自动控制系统的蒸品厨具,以蒸汽炉集中供汽式产生蒸汽,在送到每个蒸汽设备里，每个蒸汽设备上带有能恒温与蒸制时间的控制系统.，其中蒸箱不仅能精准控温，还应用了热快递和自动蒸煮程序，省时又节能。
　　

　　未来市场空间巨大

　　
　　小家电产品几十年来，发展过程中有兴起也有衰败。目前我国整体厨房行业是机遇与挑战并存，尤其是在居民品牌消费意识越来越强，且价格越高品牌意识越强的环境下，能否突围决定了未来企业在行业中的市场份额。但为了不被市场淘汰，小家电企业必须紧紧抓住最新技术，积极研发新产品满足市场需求。

　　
　　未来5年我国小家电业将迎来中高端市场爆发增长的黄金期，当踏上中国经济快速稳步发展的主流通道之后，企业所需要做的就是内抓产品力、外抓消费力，要在企业与消费者之间搭建一条创新与需求稳步对接的快速公路，从而构建一个持续稳固发展的良性通道。
　　

　　近年来，我国小家电品类受到技术升级和需求升级的双重驱动，快速步入井喷式增长的新通道，更新换代速度加快，整体市场保持着较为稳定发展，成为整个家电产业一股支撑力量。

来源：中国行业研究网